Gent-tp.fpp.undip.ac.id – Dalam rangkaian kegiatan Erasmus+ FIND4S di Eropa, Prof. Dr. Tim Reuter dari Anhalt University, Jerman, memberikan kuliah interaktif kepada delegasi konsorsium dari Indonesia. Bertempat di ruang pertemuan gedung Receptie lantai 2 KU Leuven, Prof. Reuter memaparkan berbagai isu krusial seputar keberlanjutan pangan, keamanan mikrobiologis, dan tantangan zoonosis dalam sistem pangan dari hulu ke hilir (farm-to-fork).
Salah satu topik hangat yang dibicarakan adalah sistem produksi pangan modern. Dengan pendekatan One Health, beliau menggarisbawahi keterkaitan antara manusia, hewan, dan lingkungan dalam penyebaran penyakit zoonosis.
Kuliah ini juga membahas data global mengenai distribusi biomassa mamalia, kapasitas daya dukung bumi, serta pentingnya pemahaman mikrobiologi pangan. Prof. Reuter, menekankan bahwa tantangan tertinggi dalam produksi pangan bukan hanya soal kualitas, tetapi juga keamanan.
Kegiatan ini menjadi salah satu bagian penting dalam modul FIND4S yang berfokus pada pertukaran pengetahuan demi mewujudkan sistem pangan yang aman dan berkelanjutan di masa depan.
