Makassar-tp.fpp.undip.ac.id – Kabar membanggakan kembali datang dari Fakultas Peternakan dan Pertanian Undip. Tim mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan berhasil meraih Juara 3 pada ajang Pekan Ilmiah Mahasiswa Nasional (PIMNAS) ke-38 tahun 2025 yang diselenggarakan di Universitas Hasanuddin (Unhas), Makassar.
Prestasi ini diraih oleh tim dengan judul riset “Optimasi Sintesis Postbiotic-Eksopolisakarida dari Bakteri Asam Laktat Nangka Berdasarkan Densitas Inokulum: Evaluasi Sifat Fisikokimia dan Uji Toksisitas”, di bawah bimbingan Dr. Rafli Zulfa Kamil, S.T.P.
Tim peneliti muda Teknologi Pangan tersebut beranggotakan: Novia Salsabilla Naibaho, Aurelia Bella Xelena Wonosaputro, Luluk Muawanah, Sarah Putri Ramadhani, Dwi Shalsa Maidina.
Para mahasiswa tampil di hadapan juri nasional dengan mempresentasikan penelitian inovatif berbasis pemanfaatan potensi lokal sebagai pangan fungsional dan kesehatan. Keberhasilan ini sekaligus menambah deretan prestasi mahasiswa FPP Undip di tingkat nasional.
Pembukaan PIMNAS ke-38 digelar di Baruga AP Pettarani, Universitas Hasanuddin Kampus Tamalanrea pada Senin (24/11/2025). Ketua Panitia, Prof. Muhammad Ruslin, dalam sambutannya menyampaikan bahwa menjadi tuan rumah PIMNAS merupakan kebanggaan besar bagi Unhas sekaligus wujud komitmen dalam mendukung pengembangan penelitian mahasiswa Indonesia.
Dekan, pimpinan fakultas, serta seluruh keluarga besar FPP Undip menyampaikan apresiasi atas dedikasi mahasiswa dan dosen pembimbing. Prestasi ini diharapkan menjadi motivasi bagi mahasiswa lain untuk terus berkarya dan berkontribusi melalui inovasi riset pangan yang berdampak bagi masyarakat.
Selamat kepada tim Teknologi Pangan! Semoga pencapaian ini menjadi langkah awal menuju inovasi yang lebih luas dalam pengembangan pangan sehat dan berkelanjutan.
