Dr. Ir. Antonius Hintono, M.P.
Lektor Kepala (Associate Professor)
Laboratorium Kimia dan Gizi Pangan
Departemen Pertanian
Fakultas Peternakan dan Pertanian
Universitas Diponegoro
Email: antoniushintono@lecturer.undip.ac.id ; ahintono@yahoo.com
Profil
Saya adalah staf pengajar di Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro yang ber home base di Program Studi Teknologi Pangan. Saya mengajar beberapa matakuliah pada jenjang Sarjana, Magister dan Doktoral pada Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro. Kegiatan penelitian saya banyak mengkaji tentang pengolahan pasca panen hasil ternak khususnya telur dan produk-produknya.
Pendidikan
2008 : Doktor; Ilmu Pangan, Universitas Gadjah Mada
1993 : Magister Pertanian; Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Gadjah Mada
1983 : Insinyur Peternakan; Fakultas Peternakan, Universitas Diponegoro
Mata kuliah
Saya mengampu beberapa matakuliah pada jenjang Sarjana Teknologi Pangan diantaranya Dasar-dasar Teknologi Hasil Pertanian, Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen, Teknologi Pengawetan Pangan, Teknologi Legum dan Serealia, Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Telur. Saya juga mengajar matakuliah Ilmu dan Teknologi Pengolahan Produk Ternak di Program Studi Magister Ilmu Ternak. Saya juga membimbing dan memberikan kuliah kepada mahasiswa pada Program Studi Doktor Ilmu Peternakan FPP UNDIP.
Pengalaman pekerjaan
2011 – 2016 : Koordinator Bidang Pengembangan dan Kerjasama (PD IV) FPP Undip
2009 – 2012 : Sekretaris Jurusan Produksi Ternak Fakultas Peternakan Undip
1986 – kini : Dosen FPP UNDIP
1986 – kini : Petani
1985 – 1988 : Kepala Divisi Veteriner PT Bali Muda cabang Semarang
1983 – 1985 : Farm supervisor di peternakan PT Sumber Makmur, Pati
Keanggotaan dalam organisasi keilmuan/profesi
1993 – …. : Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan
1993 – …. : Institute of Food Technologist
1983 – …. : Ikatan Sarjana Peternakan Indonesia (ISPI)
Publikasi
- https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorld=56232581900
- https://www.researchgate.net/profile/Antonius-Hintono
- https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/6038775
- https://scholar.google.com/citations?hl=id&user=f5LP_zsAAAAJ
Buku
- Misteri Lemak Kakao. Penerbit UNDIP PRESS, ISBN: 978-979-097-882-9
- Ilmu Pengetahuan Telur. Penerbit UNDIP PRESS, ISBN: 978-979-097-959-8
- Gizi pangan hewani untuk menunjang pertumbuhan anak sekolah dasar. Book chapter Panduan Gizi Sehat Untuk Anak Usia Sekolah Dasar. CV Indotama Solo, ISBN: 978-623-6482-71-1
- Teknologi Pengolahan Pangan: Produk olahan hewani. Book chapter Perspektif Global Ilmu dan Teknologi Pangan. Penerbit IPB Press, ISBN: 978-623-256-221-9
