Dr. Sri Mulyani, S.Pt., M.P.
Lektor (Assistant Professor)
Fakultas Peternakan dan Pertanian
Universitas Diponegoro
Email: srimulyani@lecturer.undip.ac.id ; yanipurbanang@gmail.com
Profil
Saya mengajar beberapa matakuliah pada jenjang Sarjana dan Doktoral pada Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro baik di Departemen pertanian maupun Departemen Peternakan. Kegiatan penelitian banyak mengkaji tentang sifat fisik pangan,teknologi dan modifikasi proses pengolahan pangan hewani, ekstraksi dan karakterisasi protein serta aplikasi dalam industri pangan.
Pendidikan
2018 : Dr. dalam bidang Ilmu Pangan Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta
2002 : M.P. dalam bidang Teknologi Hasil Ternak, Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta
1998 : Sarjana Peternakan dalam bidang Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman
Mata kuliah
Saya mengampu beberapa matakuliah pada jenjang Sarjana diantaranya Mata Kuliah Dasar Teknologi Hasil.Pertanian, Bahan Tambahan Pangan, Pengetahuan Bahan Pangan, Teknologi Lipida Pangan, Kimia dan Gizi Pangan, Teknologi Hasil Perkebunan, Teknologi Pengolahan Hasil Ternak, Ilmu dan Teknologi Daging, Teknologi Hasil samping Pangan Hewani, Teknologi Pengemasan pangan, dan Industri Jasa boga, Saya juga membimbing dan memberikan kuliah kepada mahasiswa pada Program Studi Doktor Ilmu Ternak FPP UNDIP.
Pengalaman Pekerjaan
2021 – ……. : Sekretaris Program Studi S-1 Teknologi Pangan, FPP UNDIP
2019 – 2021 : Koordinator Laboratorium Rekayasa Pangan dan Hasil Pertanian
2004 – 2012 : Sekretaris Laboratorium Teknologi Hasil Ternak
1998 – 2000 : Sarjana Pendamping Petani di Kabupaten Banjarnegara, Jawa Tengah
Publikasi
- https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57224720963
- https://www.researchgate.net/profile/Sri-Mulyani-16
- https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/6080696
- https://scholar.google.com/citations?user=RVwsCzQAAAAJ&hl=id
Buku
– Buku Ajar Ilmu dan Teknologi Susu (ISBN : 9789790977464)
– Buku Ajar Teknologi Pengolahan Hasil ternak (ISBN : 9789797048662)
