Semarang-tp.fpp.undip.ac.id – Universitas Muhammadiyah Semarang menjadi tuan rumah penyelenggaraan kegiatan akademik internasional melalui 5th International Conference on Food Science and Technology (ICFST), 1st International Conference on Data Science for Food Sustainability (ICD4SS), serta 2nd International Technology and Science Festival Competition (INTENSION). Kegiatan ini berlangsung pada 3–4 Oktober 2025 dengan menghadirkan pembicara utama dari berbagai negara dan institusi ternama.
Konferensi internasional ini menghadirkan enam keynote speakers, yaitu:
Prof. Dr. Jan F.M. Van Impe (KU Leuven, Belgia) Prof. Dr. Rui Morais (Universidade Católica Portuguesa, Portugal) Dr. Rajat Nag (University College Dublin, Irlandia) Prof. Dr. Jean Titze (Anhalt University of Applied Sciences, Jerman) Asst. Prof. Yoga Pratama, Ph.D. (Universitas Diponegoro, Indonesia) Assoc. Prof. M. Yusuf, Ph.D. (Universitas Muhammadiyah Semarang, Indonesia)
Tema yang diusung mencakup food security and sustainability, food waste management and upcycling, food quality and safety, food innovation and technology, serta product development in food industry. Diskusi ini diharapkan dapat menghasilkan kolaborasi penelitian, publikasi bersama, dan penguatan jejaring akademik internasional.
Selain konferensi, kegiatan ini juga menjadi bagian dari implementasi FIND4S Program (Enhancing Higher Education Capacity for Sustainable Data Driven Food Systems in Indonesia) yang akan berlangsung hingga 2027. Program ini berfokus pada peningkatan kapasitas pendidikan tinggi di Jawa Tengah, modernisasi kurikulum sarjana, serta peningkatan kualitas akreditasi menuju standar internasional.
Konsorsium FIND4S di Indonesia melibatkan enam perguruan tinggi, yaitu Universitas Diponegoro, Universitas Nasional Karangturi (Unkartur), Universitas Semarang (USM), Universitas Muhammadiyah Semarang (Unimus), Universitas PGRI Semarang (Upgris), Universitas 17 Agustus Semarang (Untag), dan Universitas Tidar.
Acara ini dihadiri pula oleh dosen dan mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan FPP Undip yang aktif berpartisipasi dalam sesi diskusi ilmiah. Turut hadir pula Ketua Departemen Pertanian FPP Undip, Dr. Ahmad Ni’matullah Al-Baarri, Ph.D., serta Dr. Setya Budi M Abduh selaku PIC implementasi FIND4S di Undip yang mendukung penuh keberlangsungan program kolaborasi internasional ini.
Wakil Rektor IV Universitas Muhammadiyah Semarang, Assoc. Prof. M. Yusuf, Ph.D., menegaskan bahwa konferensi ini merupakan momentum penting dalam memperkuat kerja sama internasional. “Kolaborasi ini tidak hanya memberi manfaat pada peningkatan kualitas akademik, tetapi juga membuka peluang besar bagi mahasiswa dan dosen untuk berjejaring serta mengembangkan riset di bidang teknologi pangan berkelanjutan,” ujarnya.
