Magang ETC atau Entrepreneur Teaching Cafe dilaksanakan di Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro di bawah koordinasi Program Studi Teknologi Pangan yang berlangsung mulai tanggal 8 Januari 2024. Kegiatan magang ini merupakan program magang pertama yang diselenggarakan oleh unit kegiatan entrepreneur teaching center divisi food processing and cafe. Program ini merupakan program Terstruktur yang dilaksanakan dengan melibatkan PT Umbul Sidomukti dan unit usaha Lampian Kafe Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.
Program ini akan dikembangkan menjadi program magang mandiri yang dapat melibatkan seluruh program studi yang ada di fakultas peternakan dan pertanian Undip pada semester genap. Harapannya mahasiswa semester enam dapat ikut serta dalam kegiatan magang ini. Kegiatan ini dipimpin langsung oleh Ketua Program Studi Teknologi Pangan yaitu Doktor Ahmad N Albaarri yang diikuti oleh lima peserta yaitu:
– Wamayana Istiqomah (23020122120006)
– Dania Rahma Anandini (23020122120008)
– Eza Sofiya Putri (23020122120021)
– Laila Najma Rahmatika (23020122120024)
– Zahra Nafizha Amani (23020122120031)
Materi yang diberikan meliputi produk berbasis minuman kopi, non kopi, penyimpanan, inovasi produk, persiapan bahan baku, serta distribusi produk. Kegiatan yang lain yang diberikan adalah analisis mutu produk kafe dan juga uji organoleptik berbagai produk inovatif yang dikembangkan oleh peserta magang.
Program magang ini melibatkan narasumber dari perusahaan dan juga Barista untuk memperoleh materi yang lengkap tentang pengelolaan kafe. Selanjutnya program magang mandiri akan dibuka pada bulan Februari 2024 dan akan dimulai bertepatan dengan tanggal awal kuliah.
Redacted by: LA
