Semarang-tp.fpp.undip.ac.id – Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro (FPP Undip) secara resmi membuka kegiatan Summer Course on Javanese Gastronomy. Acara dibuka oleh Prof. Agus Setiadi, Wakil Dekan II FPP Undip, yang menyampaikan sambutan hangat kepada seluruh peserta dari dalam dan luar negeri.
Dalam sambutannya, Prof. Agus menegaskan bahwa program ini merupakan wadah penting untuk mempertemukan mahasiswa dari berbagai institusi internasional. Tahun ini, peserta datang dari International Islamic University Malaysia, Kagawa University Jepang, University of Nottingham Malaysia, KazNARU Kazakhstan, serta program Diponegoro Exchange Experience Program (DEEP) yang melibatkan mahasiswa dari International Islamic University Malaysia, Universiti Sultan Zainal Abidin (UniSZA), University of Nottingham Malaysia, dan Visayas State University Filipina.
Total peserta tahun ini mencapai 19 mahasiswa asing yang didampingi oleh 19 buddies dari mahasiswa Teknologi Pangan Undip. Kehadiran mereka menjadi wujud nyata semangat internasionalisasi sekaligus kesempatan memperluas jejaring akademik lintas negara.
Kegiatan ini diketuai oleh Fariz Nurmita Aziz, MSc, dengan dukungan penuh dari Program Studi Teknologi Pangan. Sementara itu, Ketua Departemen Pertanian FPP Undip, Dr. Ahmad Ni’matullah Al-Baarri, turut memberikan dukungan atas terselenggaranya kegiatan ini sebagai bagian dari penguatan jejaring internasional.
“Summer course ini bukan hanya memperkenalkan kekayaan kuliner Jawa, tetapi juga menjadi ruang kolaborasi lintas budaya, pembelajaran bersama, dan peluang membangun kemitraan di masa depan,” ujar Prof. Agus.
Selama beberapa hari ke depan, para peserta mengeksplorasi warisan kuliner Jawa, berdiskusi dengan para ahli, dan mendapatkan pengalaman langsung yang mengintegrasikan ilmu pengetahuan, budaya, dan gastronomi. Melalui kegiatan ini, diharapkan lahir pemahaman yang lebih mendalam mengenai budaya pangan Jawa sekaligus relevansinya dalam pembangunan sistem pangan berkelanjutan.
Prof. Agus juga mengajak seluruh peserta untuk aktif berpartisipasi dan memanfaatkan kesempatan ini sebaik mungkin. “Semoga summer course ini dapat menginspirasi dan memperkaya perjalanan akademik serta profesional para peserta,” demikian penegasan dari beliau.
