Semarang-tp.fpp.undip.ac.id – Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Peternakan dan Pertanian Undip kembali menghadirkan narasumber terkemuka dalam kuliah tamu bertajuk “What’s New in Food Engineering” yang diselenggarakan pada Rabu, 30 April 2025. Hadir sebagai pembicara utama adalah Prof. Purwiyatno Hariyadi dari IPB University, seorang guru besar yang telah lama dikenal di bidang rekayasa dan regulasi pangan.
Acara yang berlangsung di Ruang Serbaguna Gedung F Lantai 2 ini dihadiri oleh 120 mahasiswa Teknologi Pangan terpilih. Dalam paparannya, Prof. Purwiyatno membahas tren terkini dalam rekayasa pangan, termasuk perkembangan teknologi proses, isu sustainability dalam produksi pangan, hingga tantangan industri terhadap keamanan dan regulasi pangan modern.
“Rekayasa pangan hari ini tidak bisa dilepaskan dari inovasi teknologi dan integrasi multidisiplin, termasuk peran data dan kecerdasan buatan dalam sistem produksi pangan,” ujar Prof. Purwiyatno.
Kuliah umum ini merupakan bagian dari upaya prodi Teknologi Pangan Undip untuk membuka wawasan mahasiswa terhadap dinamika industri pangan global sekaligus menginspirasi kontribusi nyata dari calon-calon teknolog pangan masa depan.
