Semarang-tp.fpp.undip.ac.id – Sebanyak empat mahasiswa dari Universitas Diponegoro berpartisipasi dalam program hilirisasi riset yang diinisiasi oleh Universitas Gadjah Mada (UGM). Program ini dipimpin oleh Dr. Ir. Endy Triyannanto, S.Pt., M.Eng., IPM., ASEAN Eng., peneliti dari Fakultas Peternakan UGM.
Dosen pendamping dari UNDIP yang terlibat adalah Ulil Afidah, S.Pt., M.Sc., dosen dari Fakultas Peternakan dan Pertanian Program Studi Teknologi Pangan.
Adapun nama-nama mahasiswa yang ikut program tersebut adalah:
Alisha Syifa Calista Fitri – NIM 23020122140194 Della Anindya Putri – NIM 23020122120013 Wamayana Istiqomah – NIM 23020122120006 Anjely Prima Romaida Simamora – NIM 23020122120039
Program hilirisasi riset ini berjudul “Sambal Manyung Asap” bersama dengan PT Gendhis Sha Estu yang bertujuan untuk mendorong implementasi hasil penelitian ke dalam aplikasi industri, khususnya dalam bidang teknologi pangan. Melalui kolaborasi antara mahasiswa UNDIP dan tim dari UGM, diharapkan muncul inovasi atau produk baru yang dapat memberikan manfaat ekonomi dan sosial.
Keterlibatan Ulil Afidah sebagai pendamping UNDIP menambah kekuatan tim lintas-institusi ini, mengingat fokus keahliannya dalam preservasi pangan dan teknologi pangan.
Para mahasiswa sangat berantusiasme tinggi untuk berkontribusi dalam riset dan proses hilirisasi tersebut. Program ini juga dianggap sebagai kesempatan penting untuk memperkuat kapasitas riset mahasiswa dalam menghadapi tantangan nyata di industri dan masyarakat.
