Semarang-tp.fpp.undip.ac.id – Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Peternakan dan Pertanian (FPP) Undip menyelenggarakan Workshop Kurikulum (31/10) dengan fokus utama pada penentuan mata kuliah yang dapat dikembangkan ke arah sustainability. Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya berkelanjutan untuk memperkuat integrasi prinsip keberlanjutan dalam kurikulum sarjana Teknologi Pangan.
Dalam workshop ini, dosen dan tim pengembang kurikulum melakukan evaluasi terhadap seluruh 67 mata kuliah dalam program studi yang mencakup 217 ECTS. Berdasarkan hasil diskusi, delapan mata kuliah dipilih untuk mendapatkan muatan sustainability yang lebih kompleks dan terintegrasi dalam teori maupun praktik.
Delapan mata kuliah tersebut adalah: Mikrobiologi Pangan, Mutu dan Keamanan Pangan, Ketahanan Pangan, Toksikologi Pangan, Pangan Fungsional, Fisiologi Pascapanen dan Teknologi, Toksikologi Produk Samping Pangan Hewani, serta Teknologi Pengelolaan Limbah.
Dalam workshop ini juga dibahas koordinasi pelaksanaan RPS sustainability, strategi pencapaian CPL–CPMK melalui pelatihan, serta peran publikasi dan kolaborasi laboratorium dalam mendukung IKU. Melalui kegiatan ini, Teknologi Pangan Undip diharapkan menjadi role model dalam penerapan kurikulum berbasis sustainability yang mendukung tujuan FIND4S untuk peningkatan kualitas pendidikan tinggi dan penelitian berkelanjutan di bidang pangan.
